Si un vino entra en la lista de los Sommelier Wine Awards, se puede decir que ha entrado al olympo de los vinos para el mercado británico y estadounidense, y si encima lo hace gracias a una medalla de oro, la valoración que han hecho de ese vino es de matrícula de honor. Y justamente esto es lo que ha sucedido con Pasión de Bobal rosado :)

Los profesionales que han otorgado la medalla de oro a nuestro rosado más pasional son jueces cuidadosamente seleccionados, entre los que se incluyen Master Sommeliers y Masters of Wine, es decir, grandes expertos acostumbrados a catar grandes vinos procedentes de todo el mundo. Y todos ellos han estado de acuerdo en otorgar una medalla de oro en los Sommelier Wine Awards a Pasión de Bobal rosado.

¿Qué carácterísticas del vino han sido las que han encantado al jurado? Han sido varias. La cata es sin duda el aspecto más definitivo, y en este caso, en sus tres fases, este vino resulta muy atractivo. Empezando con el color, de un precioso rosa claro brillante; siguiendo por sus aromas a abundante fruta roja y sutil recuerdo de pétalos de rosa; y terminando por su fase gustativa, con su buena estructura, al ser un vino sabroso, amplio y equilibrado. ¿Resumimos? Una delicia.

Además, también han tenido en cuenta su elaboración, que es muy meticulosa, con una maceración del mosto con sus hollejos a muy baja temperatura durante 16 horas, para liberar los máximos aromas. Tras esta fase se obtiene la primera cantidad de mosto sangrado y se pasa a una fermentación a temperatura controlada.

Este trabajo en bodega le da muchos puntos a Pasión de Bobal rosado, pero lo que más influye en el resultado final es la calidad de las uvas, seleccionadas en campo, de un viñedo con más de 40 años ubicado en la parcela a mayor cota, a unos 900 metros de altitud. Y por supuesto, de cultivo ecológico.

Como siempre decimos, una cosa es leerlo, y otra catarlo. Si no lo conoces, te invitamos a que lo hagas cuanto antes ;)